如何洗香菜才能让它干净（从选购到清洗，掌握方法不难）

香菜是我们常见的调味品，不仅能提味增香，而且还具有较高的营养价值。但是，香菜长得比较细，又有很多泥沙，如何正确清洗它们才能确保它们干净、卫生呢？本文将分享如何洗香菜才能让它干净，供大家参考。

一、选择新鲜的香菜

要保证清洗后的香菜干净卫生，首先要选择新鲜的香菜。在购买时，要注意香菜的茎叶鲜嫩、味道浓郁，没有叶子枯黄或发黄的现象。同时，香菜的根部也要看一看，如果根部发黑或有霉斑，那么就不要买了。

二、剪掉根部

将香菜洗干净之前，需要先将根部给剪掉。因为根部往往比较粘土质，而且很多泥沙都会粘在上面，所以为了更好地清洗香菜，我们可以将根部剪去。

三、将香菜放在冷水中泡洗

将香菜的根部剪掉之后，我们可以将它放在冷水中泡洗。这样可以让香菜中的泥沙和杂质都悬浮在水中，更容易清洗干净。泡洗的时间最好不要超过5分钟，否则香菜可能会变得发黄。

四、用手揉搓泡洗

在香菜浸泡的同时，我们可以用手揉搓泡洗。用力揉搓可以帮助松散香菜上的污垢，从而更容易清除。但是要注意，揉搓时不要用力过猛，否则会破坏香菜的叶子。

五、使用蔬菜刷

如果觉得用手揉搓不够干净，可以考虑使用蔬菜刷。将香菜放在水龙头下，用蔬菜刷轻轻刷洗，也能够彻底地清洗干净。

六、多次清洗

清洗香菜的时候，不要急于一次就结束。要多次清洗，直到香菜中不再有泥沙和杂质为止。这样才能确保香菜的卫生干净。

七、用凉水冲洗

清洗香菜后，一定要用凉水冲洗。因为热水会破坏香菜的营养成分，而凉水则能更好地保持香菜的营养价值。

八、用厨房纸擦干

清洗完毕后，将香菜放在厨房纸上擦干。这样可以去除香菜表面的水分，使其更加干燥。

九、不要放在阳光下晾干

擦干后的香菜不要放在阳光下晾干。因为阳光会使得香菜的色泽变淡，同时也会破坏其营养成分。

十、用保鲜袋保存

将香菜擦干后，最好将它们放在保鲜袋中保存。这样可以防止香菜失去水分，保持新鲜度。

十一、不要过多保存

香菜是属于易腐食品，不要过多保存。最好在清洗完毕之后尽快使用，以免出现变质。

十二、避免与其他食品混放

清洗完毕的香菜，要避免与其他食品混放。因为香菜的味道较浓，容易与其他食品的味道相互影响。

十三、注意卫生

清洗香菜的过程中，要注意卫生。使用清洁的水源和器具，并保证自己的双手洁净。

十四、清洗后最好立即食用

在清洗完毕后，最好立即食用。这样不仅能享受到香菜的美味，还能保证它的新鲜度和营养价值。

十五、

通过上述方法，我们可以轻松地将香菜洗干净。在日常生活中，清洗食材是非常重要的环节，特别是对于易腐食品，更要注意其卫生情况。希望本文能够对大家有所帮助。

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