绿豆发芽了可食用吗？（探究绿豆发芽的饮食价值）

绿豆是我们日常生活中常见的一种食材，不仅味道鲜美，而且含有丰富的营养成分，可以对人体起到多种功效。而绿豆发芽后是否还可以继续食用呢？这是我们本文要探究的问题。一、绿豆发芽的营养价值绿豆发芽后，蛋白质、维生素B、维生素C等营养成分都会显著提高，且富含植物纤维素和微量元素锌、硒等，具有促进新...