如何保存茄子？（有效方法让茄子长时间保鲜。）

茄子是大众喜爱的蔬菜之一，有着丰富的营养价值和美味的口感。但是，茄子保存一直是困扰大家的难题。为了让大家更好地保存茄子，本文将详细介绍15种有效的方法。

1.凉水浸泡法。将茄子放入凉水中浸泡20分钟，然后晾干即可。

2.烤茄子法。将茄子整个烤制后，削去外皮，切成块状，装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。

3.醋泡法。将茄子洗净后，浸泡在含有2%醋的水中20分钟，捞出晾干即可。

4.蒸熟法。将茄子蒸熟后，去皮切块，放入密封袋中，放入冰箱冷藏。

5.盐巴腌法。将茄子切成薄片，在盐水中腌制30分钟，晾干后放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。

6.油炸法。将茄子油炸后，晾凉后装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。

7.烧茄子法。将茄子整个烧制后，削去外皮，切成块状，装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。

8.糖水浸泡法。将茄子切片，放入含有糖水的容器中浸泡1小时，取出晾干后放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。

9.拌面粉法。将茄子切成条状，在面粉中拌匀，晾干后放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。

10.酱油腌法。将茄子切成块状，在酱油中腌制30分钟，晾干后放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。

11.小苏打泡法。将茄子浸泡在小苏打溶液中20分钟，取出晾干后放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。

12.冰箱冷冻法。将茄子切成块状，装入密封袋中放入冰箱冷冻室中保存。

13.用保鲜膜封包法。将茄子切成块状，在保鲜膜中封包后，放入冰箱冷藏。

14.用橡皮筋封口法。将茄子切成块状，放入密封袋中，用橡皮筋将口封紧，放入冰箱冷藏。

15.直接放入冰箱法。将新鲜的茄子直接放入冰箱里保存即可。

以上15种方法都是非常有效的保存茄子的方法，大家可以根据实际情况选择适合自己的方法来保存茄子，这样才能让茄子保持最佳状态并延长其保质期。

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